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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 9 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Comparison of the volatile components of two cultivars of potato cooked by boiling, conventional baking and microwave baking

Oruna-Concha

M. J. Bakkar

J. Ames

J. M.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1080 - 1087

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 9 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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