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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 9 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of extraction conditions on composition, surface activity and rheological properties of protein isolates from flaxseed (Linum usitativissimum L)

Krause

J. P. Schultz

M. Dudek

S.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 970 - 976

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 9 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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