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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 9 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of processing on the rheological properties of tomato paste

Sanchez

M. Valencia

C. Gallegos

C. Ciruelos

A. Latorre

A.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 990 - 997

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 9 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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