Resumen
Chlorine dioxide (ClO2) is analternative to hypochlorites (NaOCl, Ca(OCl)2) for fruit and vegetable sanitization to reducepostharvest decays caused, among other fungi, by Botrytis cinerea, Penicillium expansum andRhizopus stolonifer. Due to economical reasons and because of its explosiveness, the use ofchlorine dioxide has been relatively limited. However, the development of stabilized commercialformulations has allowed to reintroduce it. In this study, the efficacy of a new stabilized chlorinedioxide formulation (Tecsa®Clor, Protecsa S.A., Santiago,Chile) to inhibit conidial germinationof B. cinerea and P. expansum, and sporangiospore germination of R. stolonifer was demonstrated.The efficacy was dependent primarily on concentration and exposure time but it was alsoaffected by pH. Conidia germination of B. cinerea was inhibited over 98% at concentrationshigher than 75 or at 25 mg·mL-1 after 1 or 30 min of contact, respectively. Similarly, over 90%inhibition of conidial germination of P. expansum was achieved with 100 and 25 m·mL-1 after1 and 30 min, respectively. Sporangiospores of R. stolonifer were inhibited by 90% at 100mg·mL-1 for 30 min. The pH of the solution increased as chlorine dioxide concentrationincreased, and the biological activity decreased considerably at pH higher than 8, after 5 and15 min of contact. No phytotoxic effects were obtained on pear cv. Packham?s Triumph evenat 1000 mg·mL-1 after 20-day-exposure at 20 ºC. Therefore the stabilized commercial formulationof chlorine dioxide is an alternative to chlorinate water to treat fruits by immersion in orderto control B. cinerea, P. expansum and R. stolonifer during postharvest. For a complete control,concentrations higher than 75 mg·mL-1 should be used at pH between 7 and 8. El dióxido de cloro (ClO2) es una alternativaal uso de hipocloritos (NaOCl, Ca(OCl)2)útil para la sanitización de la fruta enposcosecha y reducir el riesgo de pudricionescausadas entre otros por Botrytis cinerea,Penicillium expansum o Rhizopus stolonifer.Razones económicas y la explosividad deeste gas al mantenerlo bajo presión hanlimitado su uso. Sin embargo, el desarrollode formulaciones comerciales, estabilizadas,ha permitido reintroducir el dióxido de clorocon estos propósitos. En este trabajo sedemostró la eficacia de este compuesto,formulado y estabilizado (Tecsa®Clor,Protecsa S.A., Santiago,Chile), en el controlde la germinación de conidias de B. cinereay P. expansum y esporangiosporas de R.stolonifer. Sin embargo, la efectividad deeste producto dependió primeramente de laconcentración y del tiempo de exposición,pero también tuvo importancia en lamortalidad de las esporas el pH de la solución. Una concentración de dióxido decloro > 75 o 25 mg·mL-1 1 o 30 min deexposición, respectivamente, inhibió enmás de 98% la germinación de conidias deB. cinerea. En forma similar, se obtuvosobre un 90% de inhibición de lagerminación de conidias de P. expansumcon 100 y 25 mg·mL-1 por 1 y 30 min,respectivamente. La germinación deesporangiosporas de R. stolonifer se inhibiópor sobre un 90% únicamente con 100mg·mL-1 por 30 min. El pH de la soluciónacuosa de dióxido de cloro aumentóconsiderablemente con la concentración,disminuyendo la efectividad con pH superiora 8, tanto luego de 5 como 15 min deexposición. No hubo efectos fitotóxicos enperas cv. Packham?s Triumph aun expuestasa concentración de 1000 mg·mL-1, luego de20 días a 20 ºC. Por lo tanto, el dióxido decloro formulado comercialmente es unaalternativa para el control de B. cinerea, P.expansum y R. stolonifer en poscosecha. Sinembargo, se recomienda corregir la dosis enfunción de los patógenos predominantes yverificar el pH de la solución de modo queesta permanezca entre 7 y 8.