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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

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Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 Núm: 5 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of tannic acid on in vitro enzymatic hydrolysis of some protein sources

Martinez

T. F. Moyano

F. J.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 456 - 464

NÚMERO

Volumen: 83 Número: 5 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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