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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 85 Núm: 15 Par: 0 (2005)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Effect of Maillard-based conjugation with dextran on the functional properties of lysozyme and casein
Mahmoud Aminlari
Roghayeh Ramezani
Fatemeh Jadidi
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 2617 - 2624
NÚMERO
Volumen: 85 Número: 15 Parte: 0 (2005)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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