Resumen
La presente investigación tiene como objetivo: desarrollar un procedimiento metodológico para el control de los costos de producción en la ganadería bovina que favorezca la información financiera. De acuerdo a las clasificaciones de las investigaciones se puede decir que es de tipo documental y de campo, debido a que se constataron documentos de los registros contables del sector ganadero bovino, así como datos obtenidos directamente de las explotaciones ganaderas, a través de observaciones y entrevistas a los trabajadores y directivos. El procedimiento que se propone es una necesidad para el control de los costos, ya que el costo de la producción terminada se calcula basado en el peso del animal en pie por un precio promedio y no se tienen en cuenta los gastos incurridos en el periodo.