Resumen
O aproveitamento deresíduos da agroindústria regional, ao mesmo tempo que diminui o custo deprodução de cultivos hortícolas evita o descarte desses resíduos no meio ambiente.Neste trabalho se objetivou avaliar as características produtivas de trêscultivares de pimentão utilizando substratos alternativos. O experimento foiconduzido em ambiente protegido, em delineamento de blocos ao acaso em esquemafatorial 3 x 6, com quatro repetições, sendo cada parcela composta por trêsvasos de 12 L. O primeiro fator foi constituído de três cultivares de pimentão(Nice, Sofia e Romeo) e o segundo de seis substratos para o cultivo (S1 -substrato comercial, S2 - composto orgânico, S3 - vermicomposto, S4 - compostoorgânico e resíduo de aves na proporção 1:1 (V:V), S5 - vermicomposto e resíduode aves na proporção 1:1 (V:V), S6 - composto orgânico, vermicomposto e resíduode aves na proporção 1:1:1 (V:V:V). O resíduo de aves pode ser aplicado naformulação de substratos para cultivo de hortaliças. As cultivares Sofia e Nicesão as mais adequadas.