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Inicio  /  Coatings  /  Vol: 7 Núm: 11 Par: Novembe (2017)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Inactivation of Listeria in Foods Packed in Films Activated with Enterocin AS-48 plus Thymol Singly or in Combination with High-Hydrostatic Pressure Treatment

Irene Ortega Blázquez    
María José Grande Burgos    
Rubén Pérez-Pulido    
Antonio Gálvez and Rosario Lucas    

Resumen

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